アラタキハニー ④ ライトアンバー

さて、アラタキハニー　

最後のご紹介は、

ライトアンバー

です。

『みなもとセレクション』 アラタキ ライドアンバー （250g） | みなもとセレクション | ウォーター・インスティーチュート ネットショップ

ニュージーランド原生の色んな草木から採取された、

天然ブレンドの百花蜜です。

その名の通り、明るい琥珀色で、口あたりが良く

なめらかな食感です。　

豊かな花の風味があります。

トーストやクラッカーとの相性がバツグンで、

もちろん、紅茶に入れても美味しいです。

少し黒糖に似た味ですので、お料理や

お菓子作りに使うのも、おススメです。

次回は、マヌカソープについて

お話しします。