試してビックリ！ ハチミツごはん

こんにちは、みなもです。

先日ご紹介した

「水素水」でお米を炊いた

「水素炊」ごはんが　やっぱり美味しい！

と確認できた試食会

実は、もう一つの目的があったと

お伝えしました。

その目的とは、

「水素職人」がお家で実践している、

ご飯を炊く時に、ハチミツを少し入れると

甘みが出て美味しくなる！

というのを、試してみようということです。

ちょうど、「みなもとセレクション」で

『アラタキハニー』をご提供していることもあり、

ハチミツの種類によっても違いがあるのか？

にも興味深々でした。

方法は簡単。

お米を研いで、お水をはるときに

ハチミツを入れて混ぜるだけ。

２合のお米に、小さじ１杯の割合

ということですから、試食の１合のお米では

小さじ半分程度、本当は３０分～１時間くらいは

浸した方がいいようですが、時間の都合で

２０分の浸水で、炊いてみました。

結果は、つやつやごはんの出来上がり！

やはり、少しハチミツの香りもします。

食べてみると、確かに！

甘みがあってより美味しいのです。

え～　それってハチミツが甘いからでしょ！

と思われるかもしれませんが、

それはちょっと違うようです。

甘みを感じるのは、

ハチミツに含まれる酵素、アミラーゼが働いて、

デンプンをブドウ糖に分解するからで、

ハチミツそのものの甘さではないということ。

ご飯をよく噛んでいると、甘みが出てくるのも、

唾液に含まれるアミラーゼの働きによるものです。

今回試してみたのは、

マルチフローラウィズマヌカ

レワレワ

ライト・アンバー

の３種類で、もちろん、どのハチミツでも、

美味しさがアップするのですが、

一番美味しいとみんなの意見が一致したのは、

レワレワ　でした。

皆さんも、“ はちみつごはん ”

試してみてくださいね！！

コソッ

でも、美味しくて食べ過ぎに注意ですよ！（笑）

今日も最後までお付き合いいただき、

ありがとうございました。

＃ハチミツごはん＃アラタキハニー＃水素職人

美味しい「水素炊ごはん」で元気に！ －水素が飛んでも、仕事してます－

こんにちは、みなもです。

長い夏休みをいただいたこともあり

ちょっとご無沙汰してしまいました。

関東は、涼しい日も多かったようですが、

神戸は連日の真夏日、今日は最高気温３５℃の

猛暑日となって、「水素水」補給をしていても

さすがに少し夏バテでしょうか、食欲減退気味です。

まだまだ、暑い日は続きそうですが、

そろそろ、体力の回復をめざして、

食事もしっかりと摂れるように、

心掛けたいところです。

この時期に、新米が出回ることは、

美味しいご飯で食が進めば、夏の疲れた体に

活力が注入され、体力回復につながるようにと、

日本の伝統的な食生活は、季節の変化の中で、人が

上手く生かされるよう、計られていることを感じ、

ちょっと神秘的な気持ちで、自然の恵みと

古から今日まで、それを守ってきたくださった

人々に感謝の気持ちが湧いてきます。

“ 美と健康のセレクトショップ ”

『みなもとセレクション』でも、

そうした、日本の食の基本「米」で、皆さんの

“ 自分のからだは自分でマモル "

を　応援したいと考え、先日ご紹介した

『はっぱや　神戸』

はっぱや神戸野菜ごはん | ひょうごの新鮮野菜を食卓に

さんで扱われている、農薬を使用しないで栽培された、

『兵庫のお米』をご提供したいと、準備を進めています。

二代目水素バカもご紹介していますが、

www.facebook.com

今日はみんなで、「試食会」を実施して

食べ比べをしました。

“ 美味しいお米 "

なのはもちろんですが、

ひよっとすると、ご存じない方も・・・。

実は、「水素水」が　いい仕事をして

思った以上に美味しい『ごはん』

に仕上げてくれるのです。

いつも、「水素炊」ごはんを　食べているメンバーは

「おいしい」のが当たり前になっているところがあり、

「水素水」以外で炊いたときと、どれほど違いがあるのかを、

あまり深刻には考えていませんでしたが、

実際に食べ比べてみると、同じお米でも

明らかに違いがあるのが分かって、

今さらながらに感動してしまいました。

「水素水」は熱を加えると、水素が飛んでしまうので、

調理に使っても意味がないと思われがちですが、

そんな思い込みは取り払って、

皆さんも是非試してみてください。

調理でもちゃんとひと働きして、

お米だけでなく、煮炊きした食材を、

とっても美味しく仕上げてくれるのです。

で、今回の試食には、実はもう一つ目的がありました。

それについては、また次回に・・・。

今日も最後までおつきあいいただき

ありがとうございました。

＃水素水＃水素炊＃はっぱや神戸＃二代目水素バカ＃水素博士

「水素水」かちわり －夏のおすすめ！！ 『甲子園球児』にエールを送りながら－

こんにちはみなもです。

台風一過、厳しい暑さとなりました。

夏の甲子園

「全国高等学校野球選手権大会」

が始まっていますね。

さて、夏の甲子園の名物といえば

「かちわり氷」

砕いた氷を、ビニールに詰めてあるだけ

なのですが、溶けた水をストローで飲んだり、

氷嚢替わりにして、体を冷やしたり

甲子園の、熱射病対策に活躍します。

実は、先日参加した、とんぼりの夏祭りで、

この「かちわり氷」を「水素水」でつくって、

提供できないかと考えたのですが、

『氷』を販売するには、

「氷雪製造業の許可」と「食品営業許可」

が必要になるということで、

残念ながら実現できませんでした。

「水素水」で作った氷は

氷だけで食べても、とても美味しいので

皆さんも、是非試してみてくださいね！

特に、お酒を　ロックで飲むのには

″ 抜群 ″　だそうですよ！！

ただし、ここはご注意！

スティックの入ったペットボトルごと凍らすと

スティックが劣化しますので、止めてくださいね！

今日も、最後までおつきあいいただき

ありがとうございました。